Viral: el salame más largo del mundo es argentino
Cargando...

Viral: el salame más largo del mundo es argentino

Fue creado en Tandil y pesa 317 kilogramos 

Viral: el salame más largo del mundo es argentino

Una vez más la ciudad de Tandil, en la provincia de Buenos Aires, volvió a ser protagonista de un nuevo récord Guinness al realizar el salame más largo del mundo, con 113,36 metros de longitud y un peso de 317 kilogramos. Esta nueva marca se da dentro del tercer Festival del Salame y el Cerdo de Tandil en el cierre de Chacinar 2021

Según los organizadores, en esta oportunidad los productores tandilenses celebraron los 10 años de la Denominación de Origen, la única de la provincia de Buenos Aires y segunda reconocida a nivel nacional, con otro intento de marcar un nuevo récord en la elaboración del salame más largo del mundo y lo lograron.

Para poder validar este nuevo récord se necesito la presencia de un escribano público, quien certificó las medidas y además varios especialistas trabajaron durante horas para lograr el producto en el que se utilizaron alrededor de 450 kilos de carne (entre vacuna, de cerdo y tocino) y su preparación y embutido llevó 18 horas y un curado de más de 30 días. 

Participaron más de 100 personas entre el acarreo, el embutido, el atado y la puesta en cantina, según un comunicado del Consejo de la Denominación de Origen del Salame de Tandil (DOT).

Cabe destacar que en esta oportunidad se realizó la donación de 20 metros de salame a beneficio del Banco de Alimentos, la Fundación Hospital de Niños y la Mesa Solidaria de Tandil. Otros 25 metros se entregaron a la Asociación de Restaurantes de Tandil para ser degustada por los turistas en los establecimientos de la ciudad.

Según comentó Juana Echezarreta, presidenta del Consejo “El fin último de la DOT es poner en valor la tradición histórica local, iniciada por los inmigrantes italianos y españoles a comienzos del siglo XX, quienes se asentaron en los faldeos de la sierra por su clima propicio para la faena y elaboración de chacinados”

En tanto, esta no es la primera vez que se logra este récord, ya que en el 2020 el registro fue de 99,5 metros y se pretenden que en el 2023 para el aniversario 200 de Tandil, el salame tenga una medida de 200 metros. 

imagen

Ingresá tus datos

Login
imagen